【郑创业·第8期】木桐国际葡萄酒窖创始人王强:人生如酒 品过才懂

来源:中华网河南

发布时间:2019-11-14 09:56:40 作者:李磊、苗燊

核心提示:我今年做红酒算是第七个年头了,要说一点不热爱,也不可能。但是如果说究竟有多热爱,或者说从红酒里边能品出点什么,那不妨听我仔细说道说道。

 

【郑创业·第八期】木桐国际葡萄酒窖创始人王强:人生如酒  品过才懂

我今年做红酒算是第七个年头了,要说一点不热爱,也不可能。但是如果说究竟有多热爱,或者说从红酒里边能品出点什么,那不妨听我仔细说道说道。

认识我的人都知道,我平时是不怎么喝酒的,而且酒量也不行。白酒大概二两就喝晕了,二两酒应该说是下去很快的,大概十几分钟或三十分钟估计就得喝二两。所以说我估计在酒桌上二十分钟就不行了,红酒就相对好一点吧,估计就能喝的时间长一点。

我认为现在人喝酒,不是为了喝酒而喝酒,而是为了和人交流沟通,或者是聚会什么的才去喝这个酒。以我的酒量我也就只能喝红酒了,这对我来说算是一个好处。

但是有很多人说,红酒能治这种病那种病。我个人是不太认同的,生病了不去医院看医生。去喝酒总是不太合适的,有的人问我,说我买的酒,刚开始喝着挺好的,过了几天再喝味道变得不好了,不一样了,是不是这酒里边掺的有假。我个人认为一般不会,这个掺假的违法成本很高。一开始喝着好,后来喝着不好,有可能是自己保存得不好,在阳光直射暴晒,或者是过冷过热,或者是在车后备厢放,一直在摇晃的状态,都会使酒快速的变质。

还有人说,你的酒好喝是好喝,就是最后有沉淀。记得有一次我有一个朋友,我们一起吃饭,请他喝的红酒,他就说酒是很好喝,但是最后一杯里边有沉淀。他说我最后一杯,都没敢让别人看见,我就直接给倒掉了。其实我想说的是,每一种红酒里边都肯定会有沉淀,就是拉菲肯定也会有沉淀。

在欧洲这些葡萄酒的产区吧,他在侍酒的时候上面盖一条自毛巾,也就是侍酒巾。还有瓶嘴上边那一个过滤器,其实就是为了过滤掉这些沉淀,倒在酒杯里面,影响美观而已。

在我看来,喝酒应该是一件很愉悦的事情,可是平时总是有人说,你这个酒多少钱。我都是先说,你先喝,好了咱就喝,不好咱们再换。因为我是觉得这个酒不管再贵,适合你的就是好酒,不适合你的就不是好酒。所以说我认为价格不是重要的,重要的是酒顺口不顺口。当然酒顺口不顺口也不是最重要的,最重要的是和谁在一起喝,和最想在一起的人一起喝酒,当然还是喝点顺口的比较好。

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