【郑创业·第4期】王大昌茶庄总经理左增伟:百年时光 茶香不散

来源:中华网河南

发布时间:2019-11-05 08:16:27 作者:李磊、苗燊

核心提示:1988年转业以来,我就开始做茶,可以说一辈子就干这一件事,做了一辈子茶。我心里头没有别的想法,就是把茶做好就行了。

 

【郑创业·第4期】王大昌茶庄总经理左增伟:百年时光 茶香不散

1988年转业以来,我就开始做茶,可以说一辈子就干这一件事,做了一辈子茶。

我心里头没有别的想法,就是把茶做好就行了。

王大昌茶庄创建于1913年,创始人王泽田是河北冀县人,早年在北京大栅栏元昌茶庄当学徒。到开封开设茶庄后,凭借着自采自销,前店后做等经营特色,迅速跃居开封茶界首位,分号一度遍布陇海沿线。可以说王大昌的创业史,非常传奇。我们目前正在和央视一套播出的《大河儿女》的作者王韶华老师合作,推出有关王大昌的,一部小说和电视剧。

百年时光、茶香不散,主要是说的王大昌的茉莉花茶。这个茉莉花茶的制作,我们每年都到广西,亲自去采购茶胚,包括选花整个窨制过程都采取过去王大昌的传统的窨制方法。

有人问我,王大昌制茶有什么特殊的手艺,这个时候我就告诉他们说,好比大厨烧青菜,热锅凉油,没有什么秘方,完全是凭经验做的。

作为一个茶人来讲,也得经常征求这些茶友们,包括专家的意见,把茶做的更好。今年有幸在开封举办第十四届国际茶文化研讨会,浙大的龚淑英教授莅临王大昌茶庄。今年新推出一款清香雪茉莉花茶得到很高的评价,能得到专家的认可,我心里感到很高兴。

非物质文化,心口相传,如果不把这个传承下去,就太遗憾。所以希望更多年轻人,对茶文化感兴趣,自己也很愿意把祖辈留下来的好东西,毫无保留地传授给他们。

作为一个茶人也要与时俱进,这样茶香才能永续不散。

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